تاپینگ بستنی چیست
تاپینگ بستنی نوعی فریزر صنعتی است که برای نگهداری بستنی میوه ای ایتالیایی استفاده میشود. امروزه بستنی های ایتالیایی یا اسکوپی از پرطرفدارترین خوراکی ها به حساب می‌آید، به همین دلیل باید از یک دستگاه مناسب برای نگهداری و حفظ کیفیت بستنی استفاده کرد. این تاپینگ به اصطلاح یک فریزر ویترینی افقی و یکی از پرکاربردترین تجهیزات برودتی زیر صفر در بستنی فروشی ها و آبمیوه فروشی ها و شیرینی فروشی و … است.صنایع برودتی اونیور دارای ۲۵ سال سابقه کار در زمینه تولید تجهیزات صنعتی می باشد. تاپینگ صنعتی مهمترین تجهیزات صنعتی صنایع برودتی اونیور می باشد.
تاپینگ نوعی فریزر ویترینی می باشد که میتوان انواع بستنی های میوه ای متنوع را در آن به نمایش و فروش گذاشت. این نوع تاپینگ معمولا در بستنی فروشی های زنجیره ای مانند نعمت، آبمیوه فروشی ها استفاده میشود.
این دستگاه دارای دمایی تا ۲۴- میباشد که باعث جلوگیری از آب شدن بستنی میشود. داخل این نوع تاپینگ بنماری های جداگانه ای وجود دارد که میتوان داخل هر یک از این بنماری ها طمع های مختلف بستنی یا دسر را گذاشت. تاپینگ های صنایع برودتی اونیور دارای نورپردازی های LED میباشد که در زیباتر شدن تاپینگ و محیط فروشگاه کاربرد فراوانی دارد.
این تجهیزات دارای بدنه استیل، ویترین نمایش با نورپردازی (LED) و ظروف استیل بن ماری مناسب جهت قرار گرفتن انواع بستنی های میوه ای، شکلاتی، سنتی و … در ویترین بستنی و آبمیوه فروشی میباشد که از آن برای خنک نگه داشتن بستنی با طعم های متفاوت که نیاز به دمای سرد جهت نگهداری دارند، استفاده میشود. این تفکیک و دسته بندی سبب میشود که متناسب با انتخاب مشتری، طعم بستنی مورد نظر سرویس دهی شود.
تاپینگ بستنی در چه مدل هایی استفاده می شود؟
تاپینگ ها در مدل های فانتزی و صنعتی توسط صنایع برودتی اونیور تولید می شود. تاپینگ فانتزی نسبت به تاپینگ صنعتی از تکنولوژی ساخت پایین تری برخوردار است و از لحاظ متریال های بکار برده شده ضعیف تر است.
تاپینگ بستنی میوه ای
این تاپینگ ها از ۱۰ لگن تا ۲۰ لگن تولید و عرضه می گردد.
تاپینگ فانتزی
منبع: